La pasta frola receta argentina, es un dulce que evoca los sabores tradicionales de la repostería autóctona del país. Esta delicia, de origen italiano, se ha arraigado profundamente en la cultura culinaria del país, convirtiéndose en un postre emblemático presente en muchas mesas durante celebraciones familiares y eventos especiales. A continuación, te presentamos una receta clásica de pasta frola argentina y algunas variaciones para experimentar en la cocina.
Pasta frola, receta argentina
La pasta frola es un postre emblemático de la cocina argentina, que combina una base de masa dulce con un relleno de dulce de membrillo o batata. Esta receta tiene sus raíces en la repostería italiana, pero se ha adaptado y popularizado en Argentina, convirtiéndose en un clásico de la gastronomía criolla. La masa de la pasta frola es suave y mantecosa, elaborada con harina, manteca, azúcar y huevos, aromatizada con esencia de vainilla.
El relleno se compone tradicionalmente de dulce de membrillo o batata, aunque también se pueden encontrar variantes con dulce de leche o frutas frescas. La pasta frola se caracteriza por su sabor delicado y equilibrado, donde la dulzura del relleno se complementa perfectamente con la textura crujiente de la masa. Es un postre versátil que se disfruta en cualquier ocasión, desde desayunos y meriendas hasta celebraciones familiares.
La pasta frola receta argentina representa una fusión de sabores y tradiciones, que ha conquistado los paladares de generaciones de argentinos y se ha convertido en un símbolo de la cocina nacional. Aprende a continuación, como puedes obtenerla:
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 150 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Dulce de membrillo o batata
Echa un vistazo a otro dulce argentino que te encantará.
Preparación
- Preparación de la masa: En un bol, mezcla la harina con el polvo de hornear. Agrega la manteca fría cortada en cubos y desmígala con los dedos hasta obtener una textura similar a la arena. Incorpora el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Envuelve en papel film y refrigera por 30 minutos.
- Armado de la pasta frola: Precalienta el horno a 180°C. Divide la masa en dos partes: una más grande para la base y una más pequeña para la cubierta. Estira la masa más grande con un rodillo y forra un molde para tarta previamente enmantecado y enharinado. Coloca una capa de dulce de membrillo o batata sobre la masa.
- Decoración: Con la masa restante, forma tiras y decora la superficie de la pasta frola formando un enrejado.
- Cocción: Hornea la pasta frola durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que la masa esté dorada y el dulce de membrillo o batata burbujeante.
- Servir: Deja enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones. Sirve acompañada de un buen mate o una taza de café.
Variaciones
- Relleno de dulce de leche: Sustituye el dulce de membrillo o batata por dulce de leche para una versión más dulce y decadente.
- Frutas frescas: Agrega rodajas de frutas frescas como duraznos, ciruelas o frutillas antes de cubrir con la masa.
- Cubierta crocante: Espolvorea la superficie con almendras fileteadas o azúcar impalpable antes de hornear para darle un toque crujiente.
La pasta frola argentina es un verdadero clásico de la repostería, que combina la delicadeza de una masa suave con el sabor intenso del dulce de membrillo o batata. Anímate a preparar esta receta en casa y disfrutar de un postre que cautiva los corazones de grandes y chicos en todo el país. ¡Buen provecho!
La pasta frola es un postre muy popular en Argentina, apreciado por su sabor dulce y su textura crujiente. Se encuentra presente en la mayoría de las panaderías y pastelerías del país, y es un clásico en las mesas de los hogares argentinos durante celebraciones familiares, como cumpleaños, reuniones y fiestas patrias.
Su versatilidad y su capacidad para adaptarse a diferentes gustos y preferencias la convierten en una opción favorita para acompañar el mate o el café en cualquier momento del día. Su arraigo en la cultura gastronómica argentina la hace muy apreciada y consumida.